L’île Maurice est d’origine volcanique, elle comporte trois massifs volcaniques imposants. Mais pourtant, elle ne possède pas de volcans en activité à part des cratères éteints, comme le Trou-aux-Cerfs qui est l’une des plus grandes attractions touristiques de l’île. En fait, c’est l’extrémité émergée la plus haute d’une chaîne volcanique qui s’étend des Seychelles jusqu’à l’île de la Réunion. Son sommet le plus haut, le Piton de la Rivière Noire, s’élève à 828 mètres. Le relief de l’île est relativement plat avec un plateau central de 500 mètres d’altitude environ et des plaines côtières.
A l’exception de trois grandes chaînes de montagne, le reste du paysage est donc favorable à l’agriculture favorisant la culture de la canne à sucre qui s’est développée au fil des ans. Les paysages sont liés aux champs de canne à sucre qui occupent près de 90% du domaine cultivable.
Plusieurs mois par an, leurs longues poussent dissimulent le paysage, des côtes au centre. Des chemins et des sentiers sinueux permettent tout juste de passer entre les tiges de canne à sucre. C’est seulement après la coupe et la récolte que le relief aux formes étranges et escarpées de l’île peut se dévoiler.
L’identité de l’île tient à ses reliefs accidentés comme le Pic des Trois Mamelles, mais aussi des gorges avec les méandres de la Rivière-Noire.
L’île peut s’enorgueillir de ses multiples cascades d’eau impressionnantes et qui offre un spectacle exceptionnel. La pureté de l’eau, la température agréable et le cadre idyllique des chutes de Rochester, par exemple, promettent des baignades inoubliables.
L’île Maurice, c’est aussi la mer et ses plages. Une magnifique barrière de corail entoure l’île et protège ses lagons poissonneux et à l’eau translucide qui attirent tant de touristes du monde entier. Ses plages sont bordées de cocotiers et de filaos, des arbres tropicaux. Les rivages de la côte nord-ouest et la côte-est ne sont que des étendues de plages de sable blanc et fin, du Trou-aux-Biches au Cap-Malheureux. A contrario, la côte nord-est est plus accidentée et rocheuse. Elle garantit tout de même un spectacle mémorable. L’île est traversée de nombreuses rivières avec des noms évocateurs et poétiques tels que la Rivière des anguilles, la Rivière des Créoles, la Rivière Papayes…
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